Pudim com Bolacha Maria-Receita da minha Mãe.

 

Ingredientes:

1 litro de leite
6 gemas
6 colheres de açúcar
2 pudins mandarins
18 bolachas maria
caramelo para untar a forma

Preparação:

Levar ao lume o leite com as bolachas mas reserve um pouco de leite para desfazer os pacotinhos de mandarim.
Bater bem as gemas com o açúcar (eu usei a batedeira ).
Desfazer os pacotinhos de mandarim no leite que reservou e juntar ao açúcar já batido com as gemas.
Assim que as bolachas estiverem quase desfeitas e o leite já a ferver,junte este preparado mexendo sempre ( eu usei o batedor de varas ).
Mexa+5 minutos.
Retira-se do lume e passa-se com a varinha mágica ,colocar numa forma já untada com caramelo e deixa-se arrefecer (eu meti no frigorífico para ser mais rápido)Adoro este pudim é simplesmente divinal

Fonte original todos os direitos reservados a: Ricardo Tiago

Cassata de Bolacha com Morangos

 

Ingredientes:

1 pacote de mousse alsa
400g de morangos
200g de bolachas marias
50g de açúcar em pó
4 dl de natas


Comecei por fazer a mousse de chocolate consoante as indicações da embalagem. Fiz no dia anterior, para ficar firme.
Triture grosseiramente as bolachas maria e reserve numa taça. Arranje e lave os morangos e corte-os aos quartos.
Batem-se as natas em chantilly, adicionando o açúcar em pó aos poucos e batendo sempre.
Numa taça funda, deite, alternadamente, colheradas de mousse de chocolate, colheradas de chantilly, bolacha e morangos, e assim sucessivamente ate esgotar os ingredientes. Eu por cima deixei a bolachas e os morangos.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://docesdamoranguita.blogspot.com/

Bolo de Canela com Iogurte

 

Ingredientes:

300g de farinha
250g de açúcar
50g de margarina
2 iogurtes naturais
4 ovos
1 colher de chá bem cheia de canela em pó
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina e farinha para untar e polvilhar a forma

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela, deite os iogurtes, a margarina e o açúcar e bata tudo bem.

Junte depois os ovos, um a um batendo bem entre cada adição. Adicione de seguida a farinha peneirada com o fermento e a canela, batendo sempre.

Verta a mistura anterior na forma e leve a cozer cerca de 30 minutos, vá verificando com o palito.

Retire do forno e desenforme e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó se desejar.

Bom Apetite!!!Fonte original todos os direitos reservados a:http://docesdamoranguita.blogspot.com/

Sonhos de Natal da Ana

 

Ingredientes


125 ml de agua
100 de farinha
2 ovos
25 g de manteiga
Casca de limão
Pitada de sal
Oleo para fritar
Açúcar e canela para envolver.

Ferva a agua com a manteiga, a casca de limão e o sal. Retire do lume e acrescente a farinha, depois desta totalmente envolvida volte a por a panela em lume brando e vá mexendo ate cozer a massa. Levara cerca de 4 a 5 minutos.
Retire a massa para um alguidar e deixe arrefecer.
Envolva dois ovos na massa ate esta ficar uniforme, esta pronta para fritar.
Aqueça o óleo e frite ás colheradas ou com a ajuda de um saco pasteleiro .
Retire do óleo. Deixe escorrer 2 minutos e envolva em açúcar e canela.



Fonte original todos os direitos reservados a:Ana Figueiras

Flanzinhos de Café

 

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 dl de leite
- 0,5 dl de café forte
- 3 ovos
- caramelo líquido e amêndoa laminada torrada q.b.




Preparação:
Barre forminhas próprias para microondas com caramelo e reserve. De seguida, misture bem os dois tipos de leite com o café e os ovos. Distribua pelos recipientes e leve ao microondas, durante cinco minutos, em potência média. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico. Antes de servir, desenforme os pudinzinhos e polvilhe-os com amêndoa laminada e torrada. Termine a decoração de acordo com o seu gosto pessoal e sirva.

Frango assado....Almoço de Domingo à Moda Antiga!

 

Ingredientes:
1 frango
3 dentes de alho
1 raminho de coentros
1 raminho de salsa
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de azeite aromatizado picante
1 cerveja mini
sumo de meio limão
Cenouras aos palitos
Batatas às rodelas
sal q.b.

Preparação:

Triturar o alho, com o sal, o azeite e o sumo de limão e barrar o frango por dentro e por fora com essa pasta e reservar enquanto arranja as cenouras e as batatas.

Num tabuleiro colocar os coentros e a salsa picados, as folhas de louro partidas, o frango e as cenouras regar com meia cerveja e levar ao forno quente a 200 º por meia hora, de quando em vez regar o frango com o molho, ao fim de meia hora, virar o frango, acrescentar as batatas às rodelas e regar com a restante cerveja, levar de novo ao forno mais meia-hora.

Virar de novo o frango que nesta altura já deve estar assado e deixar corar mais um pouco para a pele ficar estaladiça.



Fonte original todos os direitos reservados a: https://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt

Biscoitos de Cereja

 

Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 1 limão (raspa)
- 1 ovo
- 250 g de farinha
- 2 claras
- manteiga, farinha, coco ralado e cerejas em calda q.b.


Preparação:
Ligue o forno a 190º C e unte um tabuleiro com manteiga; polvilhe-o com farinha e reserve. À parte misture o açúcar com a manteiga e a raspa de limão junte-lhes depois o ovo e a farinha. Amasse bem e deixe em repouso por cinco minutos. Molde em bolinhas e passe-as pelas claras de ovo e coco ralado. Disponha-as no tabuleiro e sobreponha a cada uma delas uma cereja. Leve ao forno durante 20 minutos

Receita de arroz de lulas

 

Ingredientes para 2 pax:


1 cebola pequena
2 tomate de cacho pequenos
1/2 pimento verde pequeno
1/2 copo de arroz
sal q.b.
azeite q.b.
1 colher de café de açafrão

Preparação:

Refogar em azeite a cebola picada , o tomate fatiado e o pimento fatiado num fundo de azeite.
Deixar cozer num pouco de água por uns 5 minutos.
Juntar dois copos de água e o arroz por 5 minutos.
Juntar o açafrão e o sal.
Juntar os tentáculos e deixar cozer por mais 5 minutos.
Juntar os sacos das lulas previamente abertos.
Servir quando o arroz estiver cozido.

Gratinado de Bacalhau e Legumes

 

Ingredientes:

3 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 pimento verde
1 courgete
2 cenouras em fios
1 talo de alho francês
150g de espinafres
Molho bechamel q.b.
Sal, e noz moscada q.b.
Azeite q.b.
Queijo mozarella ralado

Preparação:



Leve o bacalhau ao lume. Deixe ferver dois minutos e deixe ficar as postas na àgua para lascar bem. Faça um refogado com o azeite, os alhos, a folha de louro e a cebola picada. Desfaça o bacalhau em lascas e junte ao refogado. Deixe refogar o bacalhau 5 minutos. Corte o alho francês e a courgete em rodelas, o pimento em tiras e envolva no bacalhau. Junte a cenoura em fios e os espinafres. Tempere de sal e noz moscada. Adicione o molho bechamel, envolva e transfira para o pirex. Cubra com o queijo ralado e leve a forno bem quente até gratinar. Sirva acompanhado de bróculos cozidos e batatas a murro.

Fonte original todos os direitos reservados a http://www.7gramasdeternura.com

Camarão salteado com ananás

 

Ingredientes


500 gr de camarão médio descascado
3 rodelas de ananás fresco
1 malagueta
Sumo de um limão
Sal q.b.
Salsa picada q.b.
Azeite q.b.
6 dentes de alho

 

Tempere os camarões com sal e reserve.

Numa frigideira coloque os alhos picadinhos, a malagueta picada e um fio de azeite.

Quando os alhos começarem a alourar, adicione os camarões.

Quando os camarões começarem a mudar de cor, junte o ananás partido em cubinhos  e o sumo de um limão.

Deixe apurar e sirva polvilhado com salsa picada.

Bolo de Mel e Canela

 

Um bolinho muito bom, para o chá da tarde


Ingredientes


3 ovos
2 chávenas de (chá) de açúcar
3 chávenas de (chá) de farinha
meia chávena de (chá) de azeite
1 chávena de (chá) de leite
2 colheres de (sopa) de mel
1 colher de (chá) de canela
1 colher de (café) de fermento em pó


Preparação


Bater os 3 ovos inteiros com o açúcar, ate ficar em creme
juntar o azeite o leite,o mel,e a canela
continuar a bater até ficar tudo bem misturado.
Juntar a farinha bem peneirada, bater de novo, por ultimo juntar o fermento.
Deite o preparado em forma redonda, levar a forno pré aquecido durante 30 minutos
Faça o teste do palito.